GAMONEU CUÑA 300g

El queso Vega de Ario es un excelente queso de la variedad gamoneu de valle. Está elaborado artesanalmente en la localidad de Benia de Onís, en el concejo del mismo nombre, con leche de vaca y de cabra en proporciones del 80% y 20% respectivamente. Se trata de un queso graso, madurado y de corteza natural, tiene toques ahumados y pequeñas motas de hongo penicillium debido a la maduración en cuevas naturales. La corteza del que está provisto es fina, y es debida a la fase de ahumado. Su color es siena tostado, pudiendo tener también coloraciones rojizas, verdosas y azuladas.