Tempranillo de pagos seleccionados por su escasa produción y vendimiados a mano en cajas de 15 Kgs. Las uvas se descargan por gravedad para su elaboración artesanal en depósitos de 8.000 litros. Elaboración Fermentación maloláctica en barrica. Crianza En barrica nueva de roble francés hendido durante 15 meses y afinado en botella minimo 6 meses.